//

О фестивале

ТАЙГАСТРО.ЛЕС, ТАЙГА, РЕКИ, ЗЕМЛЯ.СИБИРЬ, ВСЯ РОССИЯИ ВЕСЬ МИР

С 25 июля по 16 августа в шестой раз по всей стране пройдет гастрономический фестиваль ТАЙГАСТРО от команды красноярского ресторана Tunguska. Миссия фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов разных стран, популяризация локальных продуктов разных территорий, а также объединение гастрономического сообщества не только России, но и всего мира.
История фестиваля
Впервые ТАЙГАСТРО, сибирский гастрономический фестиваль, прошел в августе 2021 года, с целью рассказать о сибирской кухне, ее культуре, многогранности и перспективах. На второй год фестиваль вышел за пределы Сибирского федерального округа, став общероссийским. А в 2025 году ТАЙГАСТРО приобрел статус международного.
Каждый год Фестиваль растет и по количеству участников, и по географии, и по мероприятиям, превращаясь в полноценную экосистему. ТАЙГАСТРО 2026 — это ресторанная программа от сет-меню до ужинов с иностранными шеф-поварами, образовательный трек для шеф-поваров и лидеров ресторанной индустрии, и расширенная культурная программа в Красноярске, сердце Фестиваля.
6+
стран
75+
городов
500+
ресторанов
Программа фестиваля

даты проведения

25 Июля - 16 Августа

Рестораны-участники представляют своим гостям дегустационные фестивальные сеты из трёх блюд и напитка в даты проведения фестиваля по единой цене во всех ресторанах-участниках.

Напиток

Виски Dewar's Caribbean Smooth 8 years, авторский коктейль виски Dewar's Caribbean Smooth 8 years или безалкогольный напиток

курс

Стартер — закуска, салат или суп с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или локальных фермерских продуктов

курс

Основное горячее блюдо с использованием локальных рыб, дичи, дикоросов или локальных фермерских продуктов

курс

Десерт с использованием локальных ягод, плодов или дикоросов

Организаторы

Ресторан современной сибирской кухни Tunguska и ресторанная группа Berrywood Family

Berrywood FamilyTunguska